Avons-nous perdu le goût de l’eau ? Une histoire du goût de l’eau du robinet

Avons-nous perdu le goût de l’eau ? Une histoire du goût de l’eau du robinet

Article de Claire Mauduit (IGE 2022/23) Introduction « Les qualités que doit présenter l'eau d'un réseau public d'eau potable sont au nombre de trois : ne pas nuire à la santé des consommateurs ; être conforme à la réglementation ; être acceptée par le consommateur et lui plaire. Ce dernier point est le plus difficile à satisfaire [Guillaume, Chéret, 1988] ». Dans l’imaginaire collectif, une eau de bonne qualité est nécessairement agréable au goût : au
Le café d’Éthiopie : l’Arabica, une saveur durable ?

Le café d’Éthiopie : l’Arabica, une saveur durable ?

Article de Marie Cubertafont (IGE 2022/23)   Au mois de février 2022, le prix de l’Arabica à la Bourse de New York atteint des sommets jamais atteints depuis 10 ans (1) : la livre de café s’y échange à 258 cents, soit près de 4,5 euros le kilogramme. L’écart avec le prix du Robusta, l’autre espèce de café cultivée et commercialisée, se creuse et témoigne de l’aspect stratégique des fruits du
https://www.newscientist.com/article/2313010-how-the-war-in-ukraine-will-change-the-way-the-world-uses-energy/

Quel avenir pour les exportations d’hydrocarbures russes ?

Article de Ksenia Ternovykh (IGE 2022/23) "Les marchés et les politiques énergétiques ont changé suite à l'invasion de l'Ukraine par la Russie, pas seulement à court terme, mais pour les décennies à venir", a dit Fatih Birol, Directeur de l’Agence internationale de l'énergie (AIE), lors de la publication du rapport World Energy Outlook de 2022. [1] Cette année, la revue la plus réputée en matière de l’énergie est entièrement consacrée
LA COLÈRE DE TUPÃ CONTRE LE DIEU BLANC

La colère de Tupã contre le Dieu Blanc

Article de Guillaume Audrain (IGE 2022/23)   Introduction La foudre n’a jamais été aussi violente et récurrente que cette année au Brésil. Les éclairs sont en augmentation de presque 30% pour 2022. En début d’année, des pluies diluviennes ont frappé le pays, notamment les états de Bahia, Minas Gerais et de Rio, où un glissement de terrain à Petrópolis a causé la mort de près de 200 personnes. La recrudescence
De L’Âge de Glace à l’Or noir, petite histoire du changement climatique naturel.

DE L’ÂGE DE GLACE À L’OR NOIR, PETITE HISTOIRE DU CHANGEMENT CLIMATIQUE NATUREL

Article de François Beny (IGE 2022-23) Sècheresses, incendies, canicules, averses de grêles, inondations. Cet été, la Terre nous a durement rappelé qu’un changement climatique était à l’œuvre. D’après le sixième rapport d’évaluation du Groupe Intergouvernemental d’expert sur l’Evolution du Climat (GIEC), la température de l’atmosphère s’est réchauffée de 1.1°C depuis la Révolution industrielle (Masson Delmotte et al., 2021). Selon la quantité de gaz à effet de serre que l’humanité libèrera,

Multi-capital accounting as a tool for transforming companies

Article de Marie-Astrid Humbert (EnvIM 2022)     Introduction According to Lord Kelvin “when you can measure what you are speaking about, and express it in numbers, you know something about it” (1883), which suggests that data drives knowledge and management. Organizations and especially companies are currently facing increasing pressure to show they contribute positively to society while generating profits for shareholders. However, contrarily to “traditional” accounting which solely focuses