Article de Marie Cubertafont (IGE 2022/23) Au mois de février 2022, le prix de l’Arabica à la Bourse de New York atteint des sommets jamais atteints depuis 10 ans (1) : la livre de café s’y échange à 258 cents, soit près de 4,5 euros le kilogramme. L’écart avec le prix du Robusta, l’autre espèce de café cultivée et commercialisée, se creuse et témoigne de l’aspect stratégique des fruits du
Article de Sylvia Laborie Coquerel (RSEDD 2020) Neuf personnes sur dix aiment le chocolat, la dixième ment ! John G. Tullius Même avec l’hypothèse que tous les êtres humains n’aient pas accès à cette gourmandise, il reste encore un potentiel de quelques milliards de consommateurs de chocolat. Et, si chaque individu en âge de réfléchir sur la provenance de son alimentation s’interrogeait sur celle de son chocolat préféré,
Article de Pauline Delpech (IGE 2020) Les grandes orientations de la prochaine PAC (2021-2028), ont été votées assez discrètement le 23 octobre 2020. Alors que les pressions s’accentuent sur le secteur agricole européen afin qu’il amorce une vraie transition écologique tout en répondant à de forts enjeux en termes de sécurisation des approvisionnements, quelles ont été les décisions prises pour calibrer la future PAC aux exigences du Green Deal
par Sandrine Guilloux (IGE 2018) L’agriculture est en profonde mutation. Depuis près de 15 ans, le secteur souffre d’une réduction drastique du nombre d’actifs. Les exploitations se mutualisent et deviennent de plus en plus grosses, vidant nos campagnes des petites exploitations qui ne parviennent plus à survivre dans un marché mondial et très concurrentiel. La pénibilité du métier, induite par les efforts physiques, de longues journées de travail, peu
par Isabelle Tascon (RSEDD 2018) Depuis enfant, je m’intéresse à la vigne, mes grands parents étaient viticulteurs au Pallet, petite ville à côté de Nantes, situé sur le terroir du Muscadet. Adolescente, je participais aux vendanges au sein de mon lycée agricole de Briacé et nous visitions les caves alentour, le mercredi. Issue d’une culture de liens métissés, rugueux parfois mais toujours festifs après l’effort, j’ai baigné pendant 20
par Alice Couillaux (RSEDD 2018) Depuis les années soixante, on observe en France un phénomène migratoire baptisé « exode urbain ». Une première vague a eu lieu avec l’émergence du mouvement hippie, sensible à l’écologie et rejetant la société de consommation. La seconde s’est enclenchée dans les années 1990, avec un nouveau profil de « migrants » : une prédominance de jeunes adultes (entre 30 et 45 ans) accompagnés d’enfants en bas âges, quittent
Aujourd’hui, nous prenons conscience que l’agriculture intensive pratiquée depuis plus de 60 ans impacte l’environnement, la santé, est source de nombreux conflits et injustices. Une manière plus responsable de consommer s’impose peu à peu et incite les producteurs à adapter leur offre. Mais savons-nous ce qu’il y a réellement dans nos assiettes ? Seulement 12% des espèces végétales cultivées nourrissent 75% de la population mondiale. Parmi les 2 100 000
La nourriture bio est à la mode. Au milieu des nombreux scandales du marché alimentaire, nous faisons l’apologie des produits en lesquels on peut avoir confiance, et les produits bio sont de ces “happy few”. En effet, la consommation de produits bio a augmenté d’environ 15% chaque année depuis 15 ans. C’est donc à la fois un marché en expansion et de confiance. C’est presque une lapalissade de dire que
par Kim NGUYEN et Baptiste LEPINAY https://www.youtube.com/watch?v=JZLNJRXo7z0 Face à la forte densité de Paris, de nombreux acteurs se mobilisent afin de développer l’agriculture urbaine dans la capitale. Kim Nguyen et Baptiste Lepinay sont allés à la rencontre de ces acteurs qui œuvrent à trouver des solutions durables en ville. Associatifs, entrepreneurs, bailleurs sociaux, ils vous présenteront leurs solutions dans un format court et efficace !
