Mycélium, alternative durable dans l’industrie de la mode : réalité ou utopie ?
Article de Edwige Berthault (MS EEDD parcours RSEDD 2025-26) Introduction L’industrie du cuir est un secteur en croissance marqué par une demande de produits de luxe forte notamment à l’international mais également par la valorisation du savoir-faire artisanal[1]. Par définition, « le cuir est une matière issue de la transformation de la peau d’un animal, rendue imputrescible ».[2] En France, le chiffre d’affaires des industries françaises du cuir (made in France) est